Weber GBS Grill en Bakplaat is één van de nieuwste accessoires van het Gourmet BBQ Systeem van Weber. Deze Grill en Bakplaat is gemaakt van geëmailleerde gietijzer en bestaat uit twee delen een Sear gedeelte voor de mooie grill markeringen en een bakplaat gedeelte voor bijvoorbeeld groente.
Het Weber Gourmet Barbecue System bestaat uit een grillrooster met een uitneembaar middenstuk waarin een aantal, verwisselbare, GBS accessoires passen.
Het GBS systeem zit momenteel op diverse Weber GBS gas- en houtskoolbarbecues.